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San Telmo (España)
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Gate Gourmet. Teaching Note
Vidal Romero, A.; Garrido Martinez, E.Technical Note IIST-PITN-154-E-EService and Operations ManagementIn 2014, Gate Gourmet España (GGE) was the Spanish subsidiary of Gate Group, one of the biggest providers of independent, on-board passenger services in the world. The case describes the crisis situation in the passenger air transportation sector in 2010. In 2010, the General Manager of GGE, David de la Torre, decided that operations needed a deep transformation to render them more efficient and that they needed to change the “civil service” ment...Starting at €8.20
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Cepsa: Gestionando el compromiso desde la experiencia del empleado
Paneque Macias, J.Case IIST-DPOI-3Leadership and People ManagementEn junio de 2018, Carlos Morán, Director de RRHH y de Organización del Grupo Cepsa, reflexionaba sobre el enfoque que la compañía le venía dando a la gestión del compromiso y del talento en la compañía. El nuevo propietario de la compañía estaba solicitando en Abu Dhabi profesionales de Cepsa para los nuevos proyectos que se querían acometer. Algo lógico, en el nuevo contexto en el que Cepsa desarrollaba su actividad. Al fin y al cabo, era un eje...Starting at €8.20
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Cerealto Siro Foods: 2020
Reina Paniagua, R.; García de Castro, A.; Bernal Glez-Villegas, J.Case IIST-DGI-347StrategyEn noviembre de 2018, Siro y Cerealto cerraron un acuerdo para integrar ambas compañías en un mismo Grupo alimentario multinacional, Cerealto Siro Foods, que se dedicaría a la fabricación de marcas para terceros. El objetivo del nuevo Grupo era posicionarse en el mercado alimentario global con una oferta de productos que respondiesen a las necesidades de los consumidores en los diferentes mercados, con un modelo de negocio focalizado en la calida...Starting at €8.20
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Proyecto Cooperativa Andaluza: ¿Unión o desunión?
Pérez Gálvez, J.; Selva Morán, M.Case IIST-DGI-270StrategyEl caso comienza presentando las cooperativas existentes en la zona, futuras integrantes del proyecto, así como la referencia a un anexo que indica la producción de cada una de ellas. Posteriormente comienzan a explicitarse las reuniones mantenidas entre ellas a lo largo de cinco meses, en las que se constituye la sociedad pero no se avanza en la actividad comercializadora. Entra en escena, Luis Galván, gran conocedor del sector, quien le irá hac...Starting at €8.20
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Joyería Santa Cruz
Pérez Gálvez, J.; Selva Morán, M.Case IIST-DGI-292EntrepreneurshipEl caso pretende generar la discusión acerca de las preocupaciones de cada uno de los protagonistas, por qué tienen opiniones diferentes ante una misma realidad y qué es lo que de verdad inquieta al participante sobre la situación que presenta el caso. En segundo lugar, conocer el sector en el que opera y el proceso de negocio de la empresa (políticas comerciales, corrientes de tesorería, cadena de valor, competencia, etc.). Por último, se preten...Starting at €8.20
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Manuel Muñoz ante la recuperación económica - Resumido
Alarcón Cuenca, B.; Gómez Delgado, B.Case IIST-DGI-301EntrepreneurshipManuel, líder de la 2ª generación del negocio familiar relacionado con el transporte y logística junto con dos hermanos, comenzaba a ver la salida de la crisis, tras reestructuraciones y cierre de algunos negocios. Pero a sus 59 años ya se sentía cansado y dudaba si dejar el negocio en manos de sus hijos. ¿Valía la pena volverse a ilusionar y seguir peleándose para, quién sabe, volver a enfrentarse otra vez a la misma situación? ¿Cómo actuar ante...Starting at €8.20
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Mercado Provenzal en 2013: El ”Low Cost” de las cervecerías
González-Toruño Conejo, M.Case IIST-DGI-240EntrepreneurshipEl empresario Pedro Cánovas inicia un negocio de establecimientos propios de hostelería ofertando precios al público muy por debajo de lo habitual en el mercado: Mercado Provenzal. La propuesta tiene aceptación en el mercado, y tras abrir once establecimientos en apenas 8 meses, decide cambiar su estrategia, parar la apertura de propios y centrarse en franquiciar, ofertando al franquiciado un negocio a un precio también muy por debajo de lo habit...Starting at €8.20
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Conad, “Persone oltre le cose”
Rodríguez Bouzo, S.; Audicana Arcas, J.Case IIST-PI-170-I-ITService and Operations ManagementConad, ha raddoppiato il suo fatturato negli ultimi 10 anni. È la seconda catena di distribuzione di prodotti di gran consumo in Italia, con una cuota di mercato del 12% e la prima nel format supermercato. Riunisce più di 2.700 soci detaglisti distribuiti su tutto il territorio e che appartengono a sette cooperative differenti. La leadership del retail italiano sembre raggiungibile da CONAD. Anno dopo anno, prendono cuota al leader. Anche se, le ...Starting at €8.20
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Gate Gourmet
Vidal Romero, A.; Garrido Martinez, ECase IIST-PI-154-E-EService and Operations ManagementIn 2014, Gate Gourmet España (GGE) was the Spanish subsidiary of Gate Group, one of the biggest providers of independent, on-board passenger services in the world. The case describes the crisis situation in the passenger air transportation sector in 2010. In 2010, the General Manager of GGE, David de la Torre, decided that operations needed a deep transformation to render them more efficient and that they needed to change the “civil service” ment...Starting at €8.20
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Motos Zambrano C
Garrido Martinez, E.; García García, LCase IIST-PI-184Service and Operations ManagementUn taller de motocicletas está en peligro de desaparecer por su mala gestión de sus operaciones. Tiene muchos clientes descontentos y su sistema de trabajo es muy ineficiente. La única manera de salvarlo es haciendo un cambio radical en su oferta de valor y en sus procesos. La metodología lean aplicada a los servicios puede ser su salvación.Starting at €8.20