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Bunge Ibérica: unas plantas con billete de ida y vuelta
Calvo, Eduard; Girbal, AlbertCase P-1128Service and Operations ManagementBunge es el líder mundial del procesado de semillas oleaginosas en general, y de soja en particular. La soja se cultiva fundamentalmente en Brasil, Estados Unidos y Argentina y, tras recolectarse las habas, éstas se molturan para transformarlas en harina para uso animal y aceite para uso humano, que se comercializan en el mundo entero. Siguiendo las directrices sugeridas en un caro informe elaborado por una gran firma de consultoría en 1998, la c...Starting at €8.20
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Mercadona and the Challenge of 2020
Serrano, Alejandro; Girbal, AlbertCase P-1176-EService and Operations ManagementAfter various decades of uninterrupted growth, Mercadona was completing its expansion in Spain and Portugal. Faced with this situation, it was natural in which direction the company strategy should head. Should it continue its expansion process into other countries, such as Italy? If so, what impact would the recent change of model from "integrated suppliers" to "totalers" have on the process?Starting at €8.20
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An Overview of Service Design
Munoz-Seca, Beatriz; Arenas, RocioTechnical Note PN-478-EService and Operations ManagementThe purpose of this note is to review service design and new service development literature. In order to provide a comprehensive outlook on the subject, the note starts by reviewing the main concepts of product development and their applicability to service design. It then proceeds to describe the main ideas regarding service design and their linkage to the world of operations.Starting at €8.20
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The Service Activity Sequence in Healthcare
Munoz-Seca, Beatriz; Arenas, RocioTechnical Note PN-485-EService and Operations ManagementImprovement in service operations is a key element in Health Care. Starting from the frame of reference provided by the Service Activity Sequence (SAS)[ [Muñoz-Seca, 2011], this note presents experiences on SAS activities. This note provides a brief summary of SAS and expands on examples on how health care providers are dealing with some of the SAS activities.Starting at €8.20
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El Instituto Nacional de las Artes Escénicas y de la Música, INAEM
Munoz-Seca, Beatriz; Riverola, JosepCase P-1129Innovation and Change, Service and Operations ManagementEl caso expone los retos de Miguel Ángel Recio, director general del INAEM (Instituto Nacional de las Artes Escénicas y de la Música) para lograr que la institución se guíe por operaciones del siglo XXI. El INAEM es una institución pública con 14 unidades diferentes, que van desde el Teatro de la Zarzuela (TZ) hasta la Orquesta y Coro Nacionales de España (OCNE). El caso se desarrolla principalmente mediante una conversación entre Miguel Ángel y ...Starting at €8.20
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AVE: ¿sostenibilidad en el servicio o reinventarse
Munoz-Seca, BeatrizCase P-1168Service and Operations ManagementEl caso narra las actuaciones llevadas a cabo por la Unidad de Negocio (UN) de la Alta Velocidad de Renfe desde su creación hasta la consecución del Premio Europeo para la Calidad. La UN afronta ahora nuevos retos en un marco desregularizado y con la ampliación de sus servicios. Este caso está basado en el caso "AVE y la búsqueda de la excelencia en el servicio" de la misma autora (P-1017).Starting at €8.20
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Kids&Us: International Expansion
Girbal, Albert; Lago, AlejandroCase P-1151-EService and Operations ManagementKids&Us is a successful family business founded by Natàlia Perarnau and Quim Serracanta. In Spain, the company has revolutionized methods used to teach children English from a very early age. The Kids&Us method is an innovative system that uses eye-catching materials with stories and characters that appeal to children, interactive classes in which songs play a key role, and CDs to facilitate repetition of content at home. The business model is ba...Starting at €8.20
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Compitiendo desde las operaciones: la implantación de la nueva cultura operativa
Munoz-Seca, BeatrizTechnical Note PN-456Service and Operations Management¿Cómo se logra la implantación de la cultura nueva operativa? Ése es el gran reto de la alta dirección (AD), y tenemos que reconocer que no es sencillo. Es necesario dar un camino estructurado de aplicación. No vamos a darles un manual de procedimiento. Sinceramente, eso se nos quedaría corto. Vamos a proponer una guía de implantación para que cada lector adapte sus necesidades y se haga su propia composición de implantación. Es como un puzzle q...Starting at €8.20
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Una breve introducción a los museos
Marco, Elvira; Herrero, Quionia; Munoz-Seca, Beatriz; Riverola, JosepTechnical Note PN-445Knowledge and Communication, Service and Operations ManagementHistóricamente, los museos europeos se desarrollaron a partir de las elites sociales, muchos tienen su origen en colecciones reales, y no se permitía la visita del público. A partir del siglo XIX comenzaron a abrir sus puertas a los visitantes y se concibieron como un instrumento para educar a las clases populares. Los museos han evolucionado en el último tercio del siglo XX de estar orientados a la conservación y almacenamiento de piezas durant...Starting at €8.20
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Una visión general del diseño de servicios en las artes escénicas
Munoz-Seca, Beatriz; Rodriguez, MartaTechnical Note PN-479Service and Operations ManagementEsta nota técnica pretende esbozar una visión general de los estudios existentes sobre el diseño de servicios en las artes escénicas, centrados fundamentalmente en el mundo del teatro, y comentar también algunos casos prácticos con el objetivo de determinar qué aspectos deben estudiarse en más profundidad en futuras investigaciones.Starting at €8.20