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Acesur - Nota del Instructor
Garrido Martinez, E.; Gómez González, C.Teaching Note IIST-PITN-187Service and Operations ManagementEste caso describe la historia de ACESUR, empresa dedicada, desde 1840, a la producción, envasado y comercialización de aceite de oliva, así como una larga tradición en el sector de los aceites vegetales. Una experiencia que la ha afianzado como líder en el sector del aceite de oliva y girasol en España, con exportaciones a cerca de un centenar de países de todo el mundo. En 2018, ante la volatilidad del precio en la materia prima y los requerimi...Starting at €0.00
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La Transformación Operativa de la fábrica de Nestlé de la Penilla. Nota del Instructor
Garrido Martinez, E.; Gómez González, C.Teaching Note IIST-PITN-167Service and Operations ManagementBajo la iniciativa corporativa Nestlé Continuous Excellence, la Fábrica de La Penilla había transformado su forma de trabajar en la línea de tabletas de chocolate. La mejora en eficiencia, flexibilidad y tiempo de respuesta eran evidentes, pero lo más importante había sido el cambio en la forma de trabajar y el cambio cultural que había supuesto la transformación. El caso describe el proceso de transformación y permite, por un lado, aprender de l...Starting at €0.00
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Acesur
Garrido Martinez, E.; Gómez González, C.Case IIST-PI-187Service and Operations ManagementEste caso describe la historia de ACESUR, empresa dedicada, desde 1840, a la producción, envasado y comercialización de aceite de oliva, así como una larga tradición en el sector de los aceites vegetales. Una experiencia que la ha afianzado como líder en el sector del aceite de oliva y girasol en España, con exportaciones a cerca de un centenar de países de todo el mundo. En 2018, ante la volatilidad del precio en la materia prima y los requerimi...Starting at €8.20
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Cleveland Clinic
Frei, Frances X.; Edmondson, Amy C.; Sherman, Eliot; Harris-Van Keuren, ChristineCase HBS-607143-EService and Operations ManagementCleveland Clinic is consistently ranked among the nation's most eminent hospitals, and for decades has been a leader in pioneering cardiac care. Explores the methods, processes, and personnel that the hospital has cultivated over the years in order to develop its track record of excellence. In light of this, three expansion opportunities are explored and the operational fit of each is investigated.Starting at €8.20
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La Transformación Operativa de la fábrica de Nestlé de la Penilla
Garrido Martinez, E.; Gómez González, C.Case IIST-PI-167Service and Operations ManagementBajo la iniciativa corporativa Nestlé Continuous Excellence, la Fábrica de La Penilla había transformado su forma de trabajar en la línea de tabletas de chocolate. La mejora en eficiencia, flexibilidad y tiempo de respuesta eran evidentes, pero lo más importante había sido el cambio en la forma de trabajar y el cambio cultural que había supuesto la transformación. El caso describe el proceso de transformación y permite, por un lado, aprender de l...Starting at €8.20
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Acesur. Strategic management of raw materials
Garrido Martinez, E.; Gómez González, C.Case IIST-PI-187-E-EService and Operations ManagementThis case describes the history of ACESUR, a company dedicated, since 1840, to the production, bottling and marketing of olive oil, as well as a long tradition in the vegetable oil sector. An experience that has consolidated it as a leader in the olive and sunflower oil sector in Spain, with exports to nearly one hundred countries around the world. In 2018, faced with the volatility of the price of the raw material and the requirements of the cus...Starting at €8.20
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Acesur - Teaching Note
Garrido Martinez, E.; Gómez González, C.Teaching Note IIST-PITN-187-E-EService and Operations ManagementThis case describes the history of ACESUR, a company dedicated, since 1840, to the production, bottling and marketing of olive oil, as well as a long tradition in the vegetable oil sector. An experience that has consolidated it as a leader in the olive and sunflower oil sector in Spain, with exports to nearly one hundred countries around the world. In 2018, faced with the volatility of the price of the raw material and the requirements of the cus...Starting at €0.00
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Yum! Brands, Inc: A Corporate Do-Over (Spanish Version)
Frei, Frances X.; Edmondson, Amy C.; Weber, James; Sherman, EliotCase HBS-607S25Service and Operations ManagementSe utiliza en el segundo módulo de Harvard Business School curso sobre Gestión de Servicio de Operaciones, que aborda el diseño de modelos de servicios sostenibles (606-031). Describe el cambio con éxito de la compañía de restaurantes Yum! Marcas después de su escisión de PepsiCo y explica cómo planeó el liderazgo de la compañía y ejecutado en prácticamente todas las dimensiones de la experiencia de los empleados. Los principales centros dilema e...Starting at €8.20
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Cleveland Clinic (Spanish version)
Frei, Frances X.; Edmondson, Amy C.; Sherman, Eliot; Harris-Van Keuren, ChristineCase HBS-611S02Service and Operations ManagementCleveland Clinic está considerado entre la mayoría de los hospitales eminentes de la nación, y durante décadas ha sido un líder en pionero en la atención cardiaca. Explora los métodos, procesos y personal que el hospital ha cultivado a lo largo de los años con el fin de desarrollar su trayectoria de excelencia. A la luz de esto, tres oportunidades de expansión se exploran y se investiga la forma de funcionamiento de cada uno.Starting at €8.20