Search results
-
Gate Gourmet
Garrido Martínez, Enrique; Vidal Romero, AnyluCase IIST-PI-154Service and Operations ManagementEl negocio de Gate Gourmet España (GGE) consistía en servir a las aerolíneas los productos necesarios para el servicio a bordo. En 2010 los clientes de GGE estaban en crisis (exceptuando las aerolíneas low-cost), lo que amenazaba claramente su supervivencia. Entonces, el Director General consideró necesario hacer una transformación profunda de sus operaciones para hacerlas más eficientes y cambiar la mentalidad “funcionarial' de muchos de los emp...Starting at €8.20
-
Encirc: Promoviendo un estilo de vida más sostenible
Llano Irusta, Miguel Angel; Vidal Romero, AnyluCase IIST-PI-179Service and Operations ManagementEncirc, líder en el diseño, fabricación, embotellado y soluciones logísticas en el mercado de los envases de vidrio para las industrias alimentarias británica e irlandesa, llevaba invertidos más de 325 millones de libras en sus plantas para ser la única industria a nivel mundial en ofrecer soluciones integrales para las compañías de bebidas y hacerlo de manera eficiente y medioambientalmente sostenible.Starting at €8.20
-
Berlin Brandenburg International Airport
Teworte, Victoria; Martínez de Albéniz, VictorCase P-1142-EInnovation and Change, Service and Operations Management, StrategyJust after German reunification in 1990, plans were made for a single, new airport to concentrate all the traffic of the new capital Berlin. Twenty-five years later, Berlin Brandenburg International Airport (BER) was still not operational. The project was amassing mistakes and had already seen four delays, due mainly to the fire detection system. At the end of December 2014, the Supervisory Board announced that the airport would finally open in t...Starting at €8.20
-
An Overview of Service Design
Munoz-Seca, Beatriz; Arenas, RocioTechnical Note PN-478-EService and Operations ManagementThe purpose of this note is to review service design and new service development literature. In order to provide a comprehensive outlook on the subject, the note starts by reviewing the main concepts of product development and their applicability to service design. It then proceeds to describe the main ideas regarding service design and their linkage to the world of operations.Starting at €8.20
-
The Service Activity Sequence in Healthcare
Munoz-Seca, Beatriz; Arenas, RocioTechnical Note PN-485-EService and Operations ManagementImprovement in service operations is a key element in Health Care. Starting from the frame of reference provided by the Service Activity Sequence (SAS)[ [Muñoz-Seca, 2011], this note presents experiences on SAS activities. This note provides a brief summary of SAS and expands on examples on how health care providers are dealing with some of the SAS activities.Starting at €8.20
-
El Instituto Nacional de las Artes Escénicas y de la Música, INAEM
Munoz-Seca, Beatriz; Riverola, JosepCase P-1129Innovation and Change, Service and Operations ManagementEl caso expone los retos de Miguel Ángel Recio, director general del INAEM (Instituto Nacional de las Artes Escénicas y de la Música) para lograr que la institución se guíe por operaciones del siglo XXI. El INAEM es una institución pública con 14 unidades diferentes, que van desde el Teatro de la Zarzuela (TZ) hasta la Orquesta y Coro Nacionales de España (OCNE). El caso se desarrolla principalmente mediante una conversación entre Miguel Ángel y ...Starting at €8.20
-
Bicing: Bike-Sharing in Barcelona
Martínez de Albéniz, VictorCase P-1164-EService and Operations ManagementMonday mornings were tough for Toni Roig. During the months of June and July, he had received phone calls from the mayor¿s office every other Monday. The topic was always the same: ¿Did you read the newspapers?¿ In the second summer since the introduction of the Barcelona bike-sharing system, Bicing, which was managed by his department at BSM, the week-end press carried dozens of readers¿ letters and opinion articles criticizing Bicing. This seem...Starting at €8.20
-
Berlin Brandenburg International Airport - Teaching Note
Martínez de Albéniz, VictorTeaching Note PT-57-EService and Operations ManagementJust after German reunification in 1990, plans were made for a single, new airport to concentrate all the traffic of the new capital Berlin. Twenty-five years later, Berlin Brandenburg International Airport (BER) was still not operational. The project was amassing mistakes and had already seen four delays, due mainly to the fire detection system. At the end of December 2014, the Supervisory Board announced that the airport would finally open in t...Starting at €0.00
-
AVE: ¿sostenibilidad en el servicio o reinventarse
Munoz-Seca, BeatrizCase P-1168Service and Operations ManagementEl caso narra las actuaciones llevadas a cabo por la Unidad de Negocio (UN) de la Alta Velocidad de Renfe desde su creación hasta la consecución del Premio Europeo para la Calidad. La UN afronta ahora nuevos retos en un marco desregularizado y con la ampliación de sus servicios. Este caso está basado en el caso "AVE y la búsqueda de la excelencia en el servicio" de la misma autora (P-1017).Starting at €8.20
-
Compitiendo desde las operaciones: la implantación de la nueva cultura operativa
Munoz-Seca, BeatrizTechnical Note PN-456Service and Operations Management¿Cómo se logra la implantación de la cultura nueva operativa? Ése es el gran reto de la alta dirección (AD), y tenemos que reconocer que no es sencillo. Es necesario dar un camino estructurado de aplicación. No vamos a darles un manual de procedimiento. Sinceramente, eso se nos quedaría corto. Vamos a proponer una guía de implantación para que cada lector adapte sus necesidades y se haga su propia composición de implantación. Es como un puzzle q...Starting at €8.20