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Dani García: Lujo accesible en la cocina de vanguardia
Hidalgo, Antonio; Quintanilla, Javier; Hernández, CarmenCase DPO-222Entrepreneurship, Innovation and Change, Leadership and People ManagementEl joven andaluz Dani García está destinado a ser uno de los grandes cocineros del mundo según el maestro Ferrán Adrià. Dos Estrellas Michelín, tres Soles Repsol, el Premio Nacional de Gastronomía y una multitud de reconocimientos más lo avalan. Desde que comenzara su andadura en el mundo de la alta cocina de la mano de Martín Berasategui, Dani ha desarrollado su propio modelo de negocio. Sin dejar de lado la constante innovación en su restaurant...Starting at €8.20
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Mayoral 2: El nuevo almacén de distribución, Note del instructor
Bernal Glez-Villegas, J.; García de Lucci, S.Teaching Note IIST-DGITN-325Innovation and ChangeTras una breve introducción a la empresa Mayoral y a su modelo de negocio (moda infantil, bajo pedido, multicanal —tiendas propias, tiendas multimarca, e-commerce—…), se describen sus Operaciones y las herramientas de planificación. El caso se centra en la construcción del nuevo almacén de distribución, Mayoral 2. Se explican sus almacenes de recepción de prendas y distribución de pedidos a los distintos canales, Mayoral 1 y Mayoral 2, describien...Starting at €0.00