San Telmo (España)
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Gate Gourmet
Garrido Martínez, Enrique; Vidal Romero, AnyluCase IIST-PI-154Service and Operations ManagementEl negocio de Gate Gourmet España (GGE) consistía en servir a las aerolíneas los productos necesarios para el servicio a bordo. En 2010 los clientes de GGE estaban en crisis (exceptuando las aerolíneas low-cost), lo que amenazaba claramente su supervivencia. Entonces, el Director General consideró necesario hacer una transformación profunda de sus operaciones para hacerlas más eficientes y cambiar la mentalidad “funcionarial' de muchos de los emp...Starting at €8.20
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Sevilla Fútbol Club Sociedad Deportiva
Llano Irusta, Miguel Angel; Guajardo-Fajardo Alarcón, IgnacioCase IIST-PI-96Service and Operations ManagementAnalizar como una empresa de servicios del sector deportivo logra salir de una crisis financiera y deportiva aplicando criterios de empresa mercantíl: reestructuración, reducción de gastos, eficiente gestión de compras y ventas, profesionalización y situarse es punto muerto primero y enseguida llegar a excelentes resultados económicos y grandes éxitos deportivos, llegando a ser nombrado el mejor equipo del mundo. El caso platea también el proble...Starting at €8.20