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Precocinados Doña Carmen
Garrido Martínez, Enrique; Gómez Del Sol, RaimundoCase IIST-PI-115Service and Operations ManagementEl caso "Precocinados Doña Carmen" describe el proceso de elaboración de tres productos: Pollo relleno, muslo de pollo relleno y pechuga de pollo rellena. A lo largo del caso se aportan los datos necesarios para poder hacer un completo análisis de las operaciones que allí se describen. La simulación del caso consiste en la representación de la realidad que plantea el caso utilizando fichas de LEGO y hace posible experimentar las técnicas de análi...Starting at €8.20
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Gate Gourmet
Garrido Martínez, Enrique; Vidal Romero, AnyluCase IIST-PI-154Service and Operations ManagementEl negocio de Gate Gourmet España (GGE) consistía en servir a las aerolíneas los productos necesarios para el servicio a bordo. En 2010 los clientes de GGE estaban en crisis (exceptuando las aerolíneas low-cost), lo que amenazaba claramente su supervivencia. Entonces, el Director General consideró necesario hacer una transformación profunda de sus operaciones para hacerlas más eficientes y cambiar la mentalidad “funcionarial' de muchos de los emp...Starting at €8.20
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Azti-Tecnalia. Midiendo el valor de la Innovación
Garrido Martínez, Enrique; Montalvo, AndreaCase IIST-PI-158Service and Operations ManagementAZTI Tecnalia era una pyme de servicios tecnológicos especializada en la investigación marina y alimentaria. Su modelo de negocio introduce al mercado un planteamiento rompedor basado en cuantificar el valor capturado por el cliente en el desarrollo de iniciativas relacionadas con I+D, en términos de viabilidad comercial e impacto económico directo. Su propuesta se basa además en crear una relación de "socio estratégico" con sus clientes, de form...Starting at €8.20
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Zara y su familia
Garrido Martínez, Enrique; Lora Martin Mª IsabelCase IIST-PI-159Service and Operations ManagementEn 2015, Inditex se encontraba entre las empresas con mayor crecimiento a nivel mundial. Según su Presidente, Pablo Isla, su presencia internacional y su modelo de negocio eran las claves que habían permitido al grupo incrementar su facturación de forma sostenida. Isla sostenía que el techo aún estaba lejos. El caso describe su modelo de negocio, basado en unas operaciones excelentes en términos de rapidez y flexibilidad. Se profundiza en cómo ha...Starting at €8.20
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Martínez Loriente. La Cadena agroalimentaria sostenible
Garrido Martínez, Enrique; Quirós García, CristinaCase IIST-PI-165Service and Operations Management, StrategyEn el año 2013, Martínez Loriente lanzaba su Plan Estratégico 2013-2015 “MÁS LEJOS, MÁS LIDERES”. Dentro del plan, se diseñó el proyecto “La Cadena Agroalimentaria Sostenible Martínez Loriente” (CASMAL). Era un proyecto ambicioso y a largo plazo para mejorar la eficiencia y competitividad de su cadena de suministro, integrando a las ganaderías de cebo y cría. Para ello, se proponía generar una red de granjas que produjeran aplicando modelos innov...Starting at €8.20
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Compitiendo por el sector de la prensa gratuita en España: Metro frente a Qué
Vives L.; Valor Sabatier, JosepCase SI-149Knowledge and CommunicationEn los últimos años, el periódico Metro ha desarrollado con éxito su posición como uno de los más importantes de España, y al mismo tiempo, disfruta de una expansión que comprende dieciséis países de todo el mundo. El nuevo modelo de negocio, sostenido completamente por ingresos publicitarios, y una expansión a un ritmo acelerado, pueden, al menos parcialmente, explicar este éxito. Sin embargo, en este momento Metro tiene que defender su posició...Starting at €8.20
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InfoJobs.net
Gaynor P.; Valor Sabatier, Josep; Sieber, SandraCase SI-137Information Technologies, Knowledge and CommunicationInfoJobs.net es un lugar de Internet dedicado a la intermediación entre empresas con necesidades de personal y personas en el mercado laboral. Cuenta con más de medio millón de currículos activos y recibe 20.000 ofertas nuevas de trabajo diariamente. El caso presenta el dilema a que se enfrenta su director general cuando la empresa Monster.com, líder mundial en este sector, decide entrar en España con todo su arsenal publicitario y tecnológico....Starting at €8.20
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Economic Evaluation of Information Systems: Sort Hospital
Farré, Marçal; Valor Sabatier, JosepCase SI-181-EInformation TechnologiesThis case examines the evaluation of IT investments in healthcare organizations. The case is meant to serve as a basis for discussion on how these technologies impact healthcare providers, what their associated costs and benefits are, what methodologies are used to assess them and how these assessments should be weighed by decision-makers considering this type of investment.Starting at €8.20
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Tramsa Mobility on the Ropes: Dealing with a Cyberattack (B)
Valor Sabatier, Josep; Zamora, Javier; Jesus Pérez Balaguer; Sastre Boquet, IsaacCase SI-209-EInformation Technologies, Leadership and People ManagementIn summer 2020, Tramsa Mobility, a Spanish transportation carrier that operated several concession contracts from the administration, was victim of a ransomware attack that seriously threatened the ability of the company to operate the thousands of buses that gave service to some of the largest cities in the country. The case, broken up in three different parts, describes how the company dealt with the crisis, with new challenges and difficultie...Starting at €5.74
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Canal Satélite Digital (C)
Comín, Marta; Valor Sabatier, JosepCase M-1220-EMarketingIn November 2008 the satellite pay-TV station Digital Plus was still for sale. However various factors were lowering its value, among them the loss of subscribers, excessive debt and above all, the football war.Starting at €5.74