Default Category
-
Culinary Art School, Tijuana, BC
Ruiz González, Carlos; Chalita Kaim, EsmeraldaCase IPADE-DG 13 C 08Service and Operations ManagementEl caso narra la historia de la "Culinary Art School" una escuela muy particular (muy innovadora) de artes culinarias en Tijuana (en la frontera de México con California). Esta escuela, una de las más prestigiadas del país, tiene un enfoque muy innovador en su formación de cocineros. Este material puede usarse como un caso de modelo de negocio y también como un caso de entrepreneurship, donde el protagonista aprovecha muy bien las oportunidades d...Starting at €8.20
-
Jay Bharat Spices Pvt. Ltd.: A Spicy Quandary
Shravan M Parsam, Amol S. Dhaigude, Sidhartha PadhiCase IVEY-W25298-EDecision Analysis, Service and Operations ManagementJay Bharat Spices Pvt. Ltd., a company located in Cuttack, India, was involved in the manufacturing and distribution of spices across India under the brand name Bharat Masala. The company specialized in producing basic spices such as turmeric powder, cumin powder, and chili powder. The senior management team had recently noticed a rise in demand for the spice garam masala in the East India market and asked the company’s vice-president of East Ind...Starting at €8.20