IESE (España)
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Dani García: Lujo accesible en la cocina de vanguardia
Hidalgo, Antonio; Quintanilla, Javier; Hernández, CarmenCase DPO-222Entrepreneurship, Innovation and Change, Leadership and People ManagementEl joven andaluz Dani García está destinado a ser uno de los grandes cocineros del mundo según el maestro Ferrán Adrià. Dos Estrellas Michelín, tres Soles Repsol, el Premio Nacional de Gastronomía y una multitud de reconocimientos más lo avalan. Desde que comenzara su andadura en el mundo de la alta cocina de la mano de Martín Berasategui, Dani ha desarrollado su propio modelo de negocio. Sin dejar de lado la constante innovación en su restaurant...Starting at €8.20
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There Be Dragons
de Toro, Juan Manuel; Iniesta, FranciscoCase M-1265EntrepreneurshipLos amigos Ignacio Gómez Sancha e Ignacio Núñez, jóvenes ejecutivos de Madrid, decidieron convertirse en productores de cine tras una cena celebrada en la capital de España con motivo de la búsqueda de financiación para la última película de Roland Joffé. Una conversación larga y distendida entre el director y los dos Ignacios, hizo que éstos decidieran embarcarse en el proyecto, y se comprometieran a encontrar los recursos económicos necesarios ...Starting at €8.20
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Cinesa - Exhibición: de crisis en crisis
Fernandez, Javier; de Toro, Juan Manuel; Villanueva, JulianCase M-1326Decision Analysis, Knowledge and Communication, MarketingEl Consejo de Cinesa se hallaba reunido en septiembre 2013. Las caras reflejaban preocupación. Las cosas no iban bien y habían empezado las presiones desde la matriz. El presidente tomó la palabra: "Chicos, la cosa está muy mal. Como sabéis, desde antes del verano hemos estado trabajando en con los planes A y B, que, dada la evolución del mercado, han demostrado ser insuficientes. Desde Londres van a exigir acciones, y, una vez más, creo que serí...Starting at €8.20
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La receta mágica de elBulli
Prats, Mª Julia; Quintanilla, Javier; Mitchell, JordanCase E-116EntrepreneurshipA principios de 2008, Juli Soler y Ferran Adrià, compañeros de trabajo en uno de los más renombrados restaurantes del mundo, elBulli, que se encuentra en Cala Montjoi, a las afueras de Rosas, en la Costa Brava de España, estaban a unas cuantas semanas para la apertura de la nueva temporada. Como siempre, las reservas se completaron de forma inmediata para la temporada de 2008. Cada año elBulli sirve a 8.000 personas, de aproximadamente un millón ...Starting at €8.20
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elBulli's Magic Recipe
Prats, Mª Julia; Quintanilla, Javier; Mitchell, JordanCase E-116-EEntrepreneurshipEarly in 2008, Juli Soler and Ferran Adrià, co-owners of one of the world's most renowned restaurants, elBulli, located at Cala Montjoi outside Roses on Spain's Costa Brava, were weeks away from opening for another season. As usual, the reservation lines had been inundated immediately for the 2008 season. Each year, elBulli served 8,000 people from nearly one million reservation requests. How could you explain such unassailable demand? Perhaps th...Starting at €8.20