IESE (España)
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Dani García: Lujo accesible en la cocina de vanguardia
Hidalgo, Antonio; Quintanilla, Javier; Hernández, CarmenCase DPO-222Entrepreneurship, Innovation and Change, Leadership and People ManagementEl joven andaluz Dani García está destinado a ser uno de los grandes cocineros del mundo según el maestro Ferrán Adrià. Dos Estrellas Michelín, tres Soles Repsol, el Premio Nacional de Gastronomía y una multitud de reconocimientos más lo avalan. Desde que comenzara su andadura en el mundo de la alta cocina de la mano de Martín Berasategui, Dani ha desarrollado su propio modelo de negocio. Sin dejar de lado la constante innovación en su restaurant...Starting at €8.20
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Uber: El futuro de la movilidad
Samila, Sampsa; Wehrheim, David; Biquez Talayero, JesúsCase SM-1721Business Ethics and Corporate Social Responsibility, Entrepreneurship, Innovation and Change, StrategyEste caso describe la evolución de Uber y su situación en el momento de la OPI, en la primavera de 2019. El caso permite una rica discusión sobre la economía de plataforma y, en concreto, sobre el multihoming y los costes de cambiar por ambas partes, señalando los graves límites del potencial de rentabilidad del modelo. Además, hay material para debatir sobre cómo cambiarían la economía la regulación de la relación laboral con los conductores y l...Starting at €8.20
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Uber: The Future of Mobility
Samila, Sampsa; Wehrheim, David; Biquez Talayero, JesúsCase SM-1721-EBusiness Ethics and Corporate Social Responsibility, Entrepreneurship, Innovation and Change, StrategyThis case describes the evolution of Uber and its situation at the time of its IPO in the spring of 2019. This case allows a rich discussion of platform economics and, in particular, about multihoming and switching costs on both sides, pointing towards severe limits on the potential profitability of the model. Furthermore, there is material for discussion on how the regulation of the relationship with drivers, as well as the emergence of autonomo...Starting at €8.20