INCAE (Costa Rica - Nicaragua)
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Tiramisú: ¿Morir de Éxito?
Yankovic, Natalia; Martínez, JonCase ESE-OS-C-ES-18-287Service and Operations ManagementTiramisu es una pizzería y birrería ubicada en el barrio del Golf de Santiago que ha tenido un extraordinario éxito, convirtiéndose en el restaurante con mayor facturación por m2 de Santiago. El caso plantea el dilema de cómo mejorar la experiencia de servicio del restaurante y si es factible su expansión a un nuevo lugar geográfico.Starting at €8.20