INCAE (Costa Rica - Nicaragua)
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Brumas del Zurquí: Café Especial de Costa Rica para el Mundo
Alfaro Chaves, Wendy; Vellojín Helíaz, Marcela; Cátedra.René Morales Carazo de EmprendimientoCase INCAE-31278_SMarketingBrumas del Zurquí es una pequeña empresa que se dedica a la producción, procesamiento y exportación de café de especialidad. Tiene más de 100 años de trayectoria en el cultivo, pero en los últimos 10 años ha dado un giro hacia la especialización en café dStarting at €8.20
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Café el Jaguar
Casper, Ángela; Ketelhohn, Niels W.; Montoni, IvánCase INCAE-11317Detalla el entorno de la industria del café en el año 2004, momento en el cual Georges Duriaux, propietario de Café El Jaguar debe decidir entre: extender la superficie sembrada mediante el corte paulatino del bosque protegido; comprar tierras vecinas; expandirse en tierras retiradas; o reenfocar el negocio hacia el turismo. El análisis de dilemas empresariales como conservacionismo vs. ingresos, especialización vs. Diversificación, commodities v...Starting at €8.20