San Telmo (España)
-
Grupo Bimbo La empresa de panificación más grande del mundo y el reto del mercado ibérico.
Llano Irusta, Miguel Angel; Taracena Figueroa, E.; Delgado Muñoz, F. J.Case IIST-PI-160Service and Operations ManagementGrupo Bimbo, S.A.B. de C.V era en 2013 la panificadora más grande del mundo. En 2013, sus ventas mundiales habían superado los 176.040 millones de pesos, unos 14.000 millones de dólares. Contaba con un portafolio de más de 10.000 productos, distribuidos en más de 100 marcas paraguas de reconocido prestigio, además de presencia en 22 países Su potente red de distribución cubría más de 52.000 rutas y más de 2.4 millones de puntos de venta. Para la ...Starting at €8.20
-
Grupo Bimbo La empresa de panificación más grande del mundo y el reto del mercado ibérico. Nota para el profesor.
Llano Irusta, Miguel Angel; Taracena Figueroa, E.; Delgado Muñoz, F. J.Teaching Note IIST-PINT-160Service and Operations ManagementNota para el profesor del caso PI-160Starting at €0.00
-
Lean Airbus Operations. La experiencia de la Planta de Puerto Real (Cádiz-España)
Gómez del Sol, R.Case IIST-PI-140Service and Operations ManagementEl caso describe la experiencia de la planta de Airbus Puerto Real en los dos primeros proyectos de implantación de Lean. Las reticencias iniciales de los mandos y trabajadores de la planta, la metodología de trabajo empleada, los equipos de trabajo y las áreas de mejora abordadas. Finalmente, el director de la planta se cuestiona qué tendrán que hacer y cómo, para conseguir los resultados en los plazos que la dirección de operaciones de la compa...Starting at €8.20
-
Process analysis: Terms, basic concepts and tools
Gómez del Sol, R.Technical Note IIST-PIN-25-E-EService and Operations ManagementFirst, the document lists the way companies compete and the operational capabilities they need for competing. The example of a custom framing business is used to explain useful concepts and tools in the analysis of processes. A process flowchart is used to define the concepts of operations and resources. Operation times, resource occupation times, as well as process and cycle times, are defined using a table that includes operations, resources, a...Starting at €8.20
-
Análisis de Procesos: Términos, conceptos básicos y herramientas
Gómez del Sol, R.Technical Note IIST-PIN-25Service and Operations ManagementEn primer lugar, se relaciona la forma de competir de una empresa y las capacidades operativas que se necesitan. Se usa el ejemplo de una empresa que enmarca cuadros sobre pedido para explicar los conceptos y herramientas que son útiles en el análisis de procesos. Se usa el diagrama de flujo de procesos para definir los conceptos de operaciones y recursos. A través de la tabla de operaciones, recursos y tiempos, se definen los tiempos de operació...Starting at €8.20