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Gate Gourmet
Garrido Martínez, Enrique; Vidal Romero, AnyluCase IIST-PI-154Service and Operations ManagementEl negocio de Gate Gourmet España (GGE) consistía en servir a las aerolíneas los productos necesarios para el servicio a bordo. En 2010 los clientes de GGE estaban en crisis (exceptuando las aerolíneas low-cost), lo que amenazaba claramente su supervivencia. Entonces, el Director General consideró necesario hacer una transformación profunda de sus operaciones para hacerlas más eficientes y cambiar la mentalidad “funcionarial' de muchos de los emp...Starting at €8.20
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Encirc: Promoviendo un estilo de vida más sostenible
Llano Irusta, Miguel Angel; Vidal Romero, AnyluCase IIST-PI-179Service and Operations ManagementEncirc, líder en el diseño, fabricación, embotellado y soluciones logísticas en el mercado de los envases de vidrio para las industrias alimentarias británica e irlandesa, llevaba invertidos más de 325 millones de libras en sus plantas para ser la única industria a nivel mundial en ofrecer soluciones integrales para las compañías de bebidas y hacerlo de manera eficiente y medioambientalmente sostenible.Starting at €8.20
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Gestión de las colas en las oficinas bancarias: caso BBVA (B)
Flores Alonso, Juan Enrique; Chinchetru, Iker; Moscoso, PhilipCase P-1134Service and Operations ManagementLa parte (B) del caso presenta dos problemáticas concretas que permiten la aplicación de las pertinentes herramientas de análisis. En primer lugar, se trata de analizar el impacto en las esperas de los clientes de la ausencia temporal de empleados, y, en segundo lugar, de comparar el servicio ofrecido por empelados experimentados o principiantes.Starting at €5.74
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Managing Queues in Bank Branches: BBVA Case (A)
Flores Alonso, Juan Enrique; Chinchetru, Iker; Moscoso, PhilipCase P-1133-EService and Operations ManagementIn 2012, BBVA, one of the world's leading banks, is considering how to improve the operations of its bank branches in an effort to improve customer service while reducing costs - all while taking into account that it is a channel for which a more commercial approach is now desirable.Starting at €8.20
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Managing Queues in Bank Branches: BBVA Case (A) (Chinese Version)
Flores Alonso, Juan Enrique; Chinchetru, Iker; Moscoso, PhilipCase P-1133-ZHService and Operations ManagementIn 2012, BBVA, one of the world's leading banks, is considering how to improve the operations of its bank branches in an effort to improve customer service while reducing costs - all while taking into account that it is a channel for which a more commercial approach is now desirable.Starting at €8.20
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Competitive-Cost Analysis: Experience Curves
Laseter, Timothy M.; Schwartz, GregTechnical Note DARDEN-OM-1799-EService and Operations ManagementThis final note in the five-part series on competitive-cost analysis introduces the concept of the experience curve, which can be analyzed with a log-log relationship between unit cost and cumulative volume.Starting at €8.20
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Grupo La Doria: Un año después de la adquisición de PA.FI.AL, ¿Cómo seguir creciendo de forma más rentable?
Llano Irusta, Miguel Angel; Vidal Romero, AnyluCase IIST-PI-178Service and Operations ManagementEl Grupo La Doria, principal productor italiano de productos a base de tomate, verduras enlatadas, zumos de frutas y salsas listas para usar, era un importante proveedor de grandes cadenas de supermercados, tanto en Italia como en el extranjero, principalmente en productos de marca propia. La reciente adquisición del Grupo Pa.fi.al -el líder en el mercado italiano de salsas listas para usar con MDD- se creía estratégica y sinérgica ya que ayudar...Starting at €8.20
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Competitive-Cost Analysis: Learning Curves
Laseter, Timothy M.; Schwartz, GregTechnical Note DARDEN-OM-1745-EService and Operations ManagementThis fourth note in the five-part series on competitive-cost analysis introduces the concept of the learning curve, which can be analyzed with a log-log relationship between unit cost and cumulative volume.Starting at €8.20
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Gestión de las colas en las oficinas bancarias: caso BBVA (A)
Flores Alonso, Juan Enrique; Chinchetru, Iker; Moscoso, PhilipCase P-1133Service and Operations ManagementEn el año 2012, el banco BBVA, uno de los principales a nivel mundial, se plantea cómo mejorar la operativa de sus oficinas bancarias de forma que prospere el servicio al cliente, a la vez que se reducen los costes. Todo ello teniendo en cuenta que es un canal al que se desea darle un enfoque más comercial en la actualidad.Starting at €8.20
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Managing Queues in Bank Branches: BBVA Case (B)
Flores Alonso, Juan Enrique; Chinchetru, Iker; Moscoso, PhilipCase P-1134-EService and Operations ManagementPart (B) of the case presents two specific problems which allow for the application of relevant tools for analysis. The first aim is to analyze the impact of temporary employee absences on customer waiting times and the second is to compare the service offered by experienced cashiers vs. beginners.Starting at €5.74